哪有学习酸辣粉 重庆酸辣粉培训

请“苏州四海小吃培训”，重庆酸辣粉是重庆广为流传的传统小吃，由于口味独特，物美价廉，一直深受人们喜爱，“酸辣粉”在全国各地销售异常火爆，制作酸辣粉的主要技术则是在煮粉、高汤熬制、辣椒的选用及各种配料的配比上，无论是颜色、外形、口味都居市场口味之.
做酸辣粉真正做到无需任何的专用设备，也不存在任何原料的购买限制。只要技术学到，无须其它高投入便可正常开业。真正做到无底货、无资金积压、无经营退出风险等问题，真正做到让您经营小投资，大回报，无风险

据统计，苏州市区形形色色的酸辣粉品牌不低于二十余家，经营酸辣粉的档口不少于1000家，其中鱼龙混杂、加盟费用更是五花八门、令想学习酸辣粉技术的投资者无从选择。

1、粉条：红薯粉条较粗，通体晶莹剔透有少许杂质，湿粉有弹性，不易断，干粉有韧劲。

2、红油：红油选用于十几种药材和上等红辣椒精炼而成，增香调色，放一丁点就会又辣又香，汤红味美。

3、粉汤锅：一碗好的酸辣粉，粉汤锅非常关键，它由二十几种药材汇集的汤包。一个2斤左右的三黄鸡、二根约四—五斤重的猪后腿胴骨加上鲜美的酸辣粉专用复合料经过2-3小时的熬制。揭开锅盖浓香扑鼻，香气四溢，令人垂延欲滴。

4、调味料：调制酸辣粉的十二种调味香料一定要正宗重庆出产的最上等的调味料，放一点就能调出鲜美的味道，做出正宗的香、麻、辣、酸的酸辣粉。不正宗的调味料放上一勺也未必能调出好味道。

5、一碗好的、正宗的重庆酸辣粉是由十二种调味香料、一锅鲜美的粉汤和二十多种药材按一定的比例精心调配才能达到标准的酸、麻、辣、香而且久吃不腻，越吃越上瘾

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